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判斷題

食品進貨查驗記錄和憑證不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后一個月，沒有明確保質(zhì)期的，保存期不得少于兩年。

答案：錯誤

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凡患有痢疾、傷寒、化膿性或者滲出性皮膚病、肝炎、活動性肺結(jié)核的患者不得從事接觸直接入口食品的工作。

答案：錯誤

采購記錄應當如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應單位名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等。

答案：正確