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判斷題

動(dòng)物性食品中沙門菌的主要來源是宰后污染。

答案：錯(cuò)誤

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一般的烹調(diào)加熱方法不能破壞金黃色葡萄球菌腸毒素，易引起食物中毒。

答案：正確

飲用患化膿性乳腺炎乳牛產(chǎn)的牛乳易發(fā)生副溶血性弧菌引起的食物中毒。

答案：錯(cuò)誤