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填空題

寫出以下原料的主要產(chǎn)地：大麻哈魚（）、發(fā)菜（）、龍蝦（）、冬蟲夏草（）、鰣魚（）。

答案：黑龍江；寧夏；廣東南奧島；青海；長江下游

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野味獸類中鹿類占很大的比例，其中最常見的有（）、（）、（）等，鹿類的副產(chǎn)品中最著名的有（）、（）、（）等三種干制品。

答案：梅花鹿；馬鹿；駝鹿；鹿筋；鹿尾；鹿鞭

菠菜，又名（），原產(chǎn)（），約于唐代初期傳入我國，常見品種有（）、（）兩種。菠菜富含（）等成分，營養(yǎng)價值高，但因含有（），有礙人體吸收鈣、鎂，故常采用（）可消除這種物質(zhì)。

答案：波斯菜；波斯；尖葉種；圓葉種；鈣、鐵、Vc；草酸；焯水