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多項(xiàng)選擇題

（）衛(wèi)生行政部門(mén)，根據(jù)需要可以確定具備條件的單位作為食品衛(wèi)生檢驗(yàn)單位，進(jìn)行食品衛(wèi)生檢驗(yàn)并出具檢驗(yàn)報(bào)告。

A.省、自治區(qū)、直轄市人民政府的
B.國(guó)務(wù)院的
C.以上都對(duì)
D.縣級(jí)人民政府的

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單項(xiàng)選擇題

食品的腐敗變質(zhì)，一般認(rèn)為是食品經(jīng)過(guò)微生物作用使食品中一種成份或多種成份發(fā)生變化，感官性狀發(fā)生改變而喪失可食性的現(xiàn)象。這種食品一般含有大量的微生物，而且可能含有（）從而易于造成食物中毒。

A.寄生蟲(chóng)
B.細(xì)菌
C.大腸桿菌
D.致病菌

單項(xiàng)選擇題

《食品衛(wèi)生法》要求食品應(yīng)“符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求”。營(yíng)養(yǎng)要求不但應(yīng)包括人體代謝所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的含量，還應(yīng)包括該食品的（）和對(duì)人體維持正常的生理功能應(yīng)發(fā)揮的作用。

A.消化吸收率
B.人體廢棄率
C.蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化率
D.綜合效應(yīng)率