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單項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，配備（）食品安全管理人員。

A.專職
B.兼職
C.專職或者兼職
D.專職和兼職

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單項(xiàng)選擇題

被吊銷《餐飲服務(wù)許可證》的單位，根據(jù)《食品安全法》第九十二條的規(guī)定，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起（）年內(nèi)不得從事餐飲服務(wù)管理工作。

A.2
B.3
C.4
D.5

食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員，食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)過培訓(xùn)和考核。取得國家或行業(yè)規(guī)定的食品安全相關(guān)資質(zhì)的，可以免于考核。

答案：正確