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填空題

餐飲具采用化學(xué)消毒的，至少應(yīng)設(shè)有（）個(gè)專(zhuān)用水池。

答案： 3
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填空題

未使用的清洗劑、消毒劑應(yīng)存放在（）
答案： 危險(xiǎn)品庫(kù)
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烹調(diào)后的熟食品一般應(yīng)（）進(jìn)行分裝或整理。
答案： 用消毒后的裝熟食的容器
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