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A.時間的長短
B.火候
C.熱源種類
D.傳熱介質(zhì)

A.一道菜肴只需調(diào)味一次即可完成
B.一種原料只需要調(diào)一次昧
C.菜肴在烹制過程中只需要調(diào)一次味
D.不跟佐料的調(diào)味

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