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多項選擇題

熱菜的美，首先是較好地體現(xiàn)了食物在（）方面得天獨厚的魅力，其次是體現(xiàn)了中國烹飪技藝獨特的美。

A.色
B.香
C.味
D.形

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多項選擇題

冷菜造型從按其表現(xiàn)手法，一般分為（）

A.平面式造型
B.花卉形
C.立體式造型
D.刀工技術(shù)

多項選擇題

菜肴盛器從質(zhì)地上可分為（）

A.橢圓形
B.瓷器
C.暖色調(diào)盤
D.陶器