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判斷題

由于某些動(dòng)物疫病發(fā)病率高，在飼養(yǎng)過(guò)程中不得不使用大量抗生素預(yù)防疫病，從而給食用這些食品的消費(fèi)者帶來(lái)安全隱患。

答案：正確

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食品溯源制度，也叫追蹤系統(tǒng)，是食品安全管理的一項(xiàng)重要手段，是食品市場(chǎng)各個(gè)階段的信息流的連續(xù)性保障體系。

答案：正確

在FAO和WHO的支持和倡議下，召開(kāi)了首次政府間的世界食品安全論壇。

答案：正確