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單項(xiàng)選擇題

HACCP中實(shí)施危害分析的必備預(yù)備步驟，以下說(shuō)法哪個(gè)最正確？（）

A.食品安全小組的成立
B.產(chǎn)品特性描述，預(yù)期用途的確定
C.流程圖，加工步驟和控制措施的確定
D.以上都是

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