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釀酒師判斷題每日一練(2020.04.22)

判斷題
片球菌一般為單個、成雙或四聯(lián)狀球菌，也屬于乳酸菌群。
答案：正確
判斷題
測量酒精度時，必須在25℃的環(huán)境下。
答案：錯誤
判斷題
實驗室用水可分三個級別：一級水、二級水和三級水。（）
答案：正確
判斷題
淀粉糖化的最終結(jié)果是將淀粉分解為葡萄糖。（）
答案：正確
判斷題
采用鋁罐貯存酒的效果要比不銹鋼罐好。
答案：錯誤