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單項(xiàng)選擇題
與醬油相比,醋中蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的含量都不高,但卻含有較為豐富的()。
A.鈣和鎂
B.鈣和鐵
C.鐵和鎂
D.鋅和鐵
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單項(xiàng)選擇題
醬油經(jīng)過發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生植物性食品中不含有的(),對素食者具有重要意義。
A.維生素B
1
B.維生素B
2
C.維生素B
6
D.維生素B
12
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單項(xiàng)選擇題
牛奶應(yīng)避光保存,以保護(hù)其中的()。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
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