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問答題
【簡(jiǎn)答題】何謂必需氨基酸？人類必須氨基酸有哪幾種？
答案：
必需氨基酸：人體不能合成或合成速度不能滿足肌體需求，必需由食物供給的氨基酸有9種，這9種氨基酸稱為必需氨基酸。
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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述膳食纖維的營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義。
答案：
（1）膳食纖維不能被人體消化、吸收和利用，通常直接進(jìn)入大腸，在通過消化道的過程中吸水膨脹，刺激和促進(jìn)腸蠕動(dòng)，連同消化道中...
問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義。
答案：
（1）供給能量。1克碳水化合物在體內(nèi)氧化可產(chǎn)生16.7kJ的能量。
（2）對(duì)維持神經(jīng)組織功能有重要意義。中樞神經(jīng)...
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