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問答題

【簡答題】簡述脂類的營養(yǎng)學(xué)意義。

答案：（1）供給機體能量；
（2）構(gòu)成機體組織和重要物質(zhì)；
（3）提供必需脂肪酸；
（4）促進脂溶性維...

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【簡答題】何謂必需氨基酸？人類必須氨基酸有哪幾種？

答案：必需氨基酸：人體不能合成或合成速度不能滿足肌體需求，必需由食物供給的氨基酸有9種，這9種氨基酸稱為必需氨基酸。

【簡答題】簡述膳食纖維的營養(yǎng)學(xué)意義。

答案：（1）膳食纖維不能被人體消化、吸收和利用，通常直接進入大腸，在通過消化道的過程中吸水膨脹，刺激和促進腸蠕動，連同消化道中...