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判斷題

俗話說“七分堂口三分灶”，指的是顧客的滿意度七分靠菜品質(zhì)量，三分靠餐廳服務(wù)。

答案：錯誤

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“飯店”一詞源于法語，原指貴族在鄉(xiāng)下招待貴賓的別墅。

答案：正確

一份設(shè)計合理，內(nèi)容齊全的菜單，應(yīng)該包括菜品的（）、菜品的介紹、告示性信息、機構(gòu)性信息和特色菜推銷。

答案：名稱和價格