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填空題

根據(jù)菜單價(jià)格形式菜單可以分為（）、（）、混合式菜單。

答案：零點(diǎn)菜單；套菜菜單

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中餐上菜在（），撤菜在右，斟酒在（），分菜在左。

答案：左；右

目前飯店西餐廳常見(jiàn)的服務(wù)方式有（）、（）、美式服務(wù)、英式服務(wù)和大陸式服務(wù)。

答案：法式；俄式服務(wù)