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單項(xiàng)選擇題

菜單一般從兩方面認(rèn)識(shí)，一方面是經(jīng)營決策，另一方面是（）

A.技術(shù)制作
B.物質(zhì)條件
C.企業(yè)風(fēng)格
D.資金能力

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單項(xiàng)選擇題

過程管理的PDCA循環(huán)中，過程改進(jìn)階段有突破性改進(jìn)和（）

A.全面性改進(jìn)
B.局部性改進(jìn)
C.漸進(jìn)性改進(jìn)
D.革新性改進(jìn)

單項(xiàng)選擇題

在食品原材料成本控制中，應(yīng)按兩個(gè)獨(dú)立的核算分析萬法進(jìn)行，在一定范圍內(nèi)就判定為合格的誤差是（）

A.絕對誤差
B.相對誤差
C.隨機(jī)誤差
D.系統(tǒng)誤差