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單項(xiàng)選擇題

中國居民平衡膳食寶塔最底層指的是（）、雜豆和水的用量。

A.谷薯類
B.蔬菜水果
C.肉禽蛋類
D.奶類

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單項(xiàng)選擇題

下列對(duì)面點(diǎn)原料粗加工的衛(wèi)生要求表述正確的是（）。

A.有異味原料可以加工
B.半成品不用分類存放
C.禽蛋在使用前進(jìn)行清洗
D.餡料加工后不及時(shí)使用

單項(xiàng)選擇題

切配好的面點(diǎn)原料要根據(jù)（）分類存放。

A.色澤
B.數(shù)量
C.形狀
D.性質(zhì)