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單項(xiàng)選擇題
餐飲成本具有變動(dòng)成本比重大,()等特點(diǎn)。
A.成本高
B.成本低
C.成本適中
D.成本泄漏點(diǎn)多
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單項(xiàng)選擇題
先包酥后下劑的開酥方法稱之為()
A.擘酥
B.大包酥
C.小包酥
D.酵面層酥
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單項(xiàng)選擇題
餐飲業(yè)成本具有變動(dòng)成本比重()、成本泄漏點(diǎn)多等特點(diǎn)。
A.小
B.大
C.適中
D.超大
點(diǎn)擊查看答案&解析
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