多項(xiàng)選擇題

倡導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者開(kāi)展下列哪項(xiàng)活動(dòng)（）

A.宣傳普及食品安全法律法規(guī)及知識(shí)
B.連鎖經(jīng)營(yíng)與配送
C.采用食品安全管理先進(jìn)技術(shù)和管理規(guī)范
D.公開(kāi)食品加工過(guò)程，公示食品原料及其來(lái)源等信息

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多項(xiàng)選擇題

接觸直接入口食品的從業(yè)人員，出現(xiàn)下列哪項(xiàng)情形時(shí)應(yīng)洗手消毒（）

A.處理食物前
B.接觸生食物后、接觸受到污染的工具或設(shè)備后
C.使用衛(wèi)生間后、處理動(dòng)物或廢棄物后
D.咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕后

多項(xiàng)選擇題

下列有關(guān)備餐操作的要求中正確的是（）

A.認(rèn)真檢查待供應(yīng)食品，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)或感官異常的，不得供應(yīng)
B.分派菜肴、整理造型的用具使用前消毒
C.加工制作圍邊、盤花等的材料應(yīng)符合食品安全要求，使用前應(yīng)清洗消毒
D.烹飪后至食用前超過(guò)2小時(shí)的食品，存放在常溫環(huán)境中

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倡導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者開(kāi)展下列哪項(xiàng)活動(dòng)（）

你可能感興趣的試題

接觸直接入口食品的從業(yè)人員，出現(xiàn)下列哪項(xiàng)情形時(shí)應(yīng)洗手消毒（）

下列有關(guān)備餐操作的要求中正確的是（）

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接觸直接入口食品的從業(yè)人員，出現(xiàn)下列哪項(xiàng)情形時(shí)應(yīng)洗手消毒（）