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單項選擇題

重大活動餐飲服務(wù)食品留樣應(yīng)當(dāng)按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放（）以上，每個品種留樣量應(yīng)滿足檢驗需要，并做好記錄。

A.12小時
B.24小時
C.36小時
D.48小時

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單項選擇題

主辦單位應(yīng)于活動舉辦前（）向餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門通報重大活動相關(guān)信息，包括活動名稱、時間、地點、人數(shù)、會議代表食宿安排；主辦單位名稱、聯(lián)系人、聯(lián)系方式；餐飲服務(wù)提供者名稱、地址、聯(lián)系人、聯(lián)系方式；重要宴會、贊助食品等相關(guān)情況。

A.7個工作日
B.15個工作日
C.20個工作日
D.30個工作日

單項選擇題

重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障工作結(jié)束之日起（），餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)對重大活動食品安全監(jiān)督工作做出書面總結(jié)，并將有關(guān)資料歸檔保存。

A.5個工作日
B.7個工作日
C.10個工作日
D.15個工作日