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問答題

【簡答題】簡述氨基酸序列是蛋白質(zhì)功能的分子基礎(chǔ)。

答案：一級結(jié)構(gòu)是研究間接的基礎(chǔ)，包含了形成特定空間結(jié)構(gòu)所需要的全部信息；
蛋白質(zhì)氨基酸序列的改變是眾多遺傳病的物質(zhì)基...

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【簡答題】分離純化蛋白質(zhì)的意義有哪些？

答案：
研究蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能：要求純度高，不變性；
提取活性的酶或蛋白質(zhì)：必須保持天然活性狀態(tài)；

【簡答題】氨基酸主要理化性質(zhì)有哪些？蛋白質(zhì)分子中氨基酸間的作用力除肽鍵外，還有次級鍵，次級鍵包括哪些？它們在蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)中起什么作用？

答案：氨基酸的性質(zhì)：
①紫外吸收特征：根據(jù)氨基酸的吸收光譜，色氨酸和酪氨酸在280nm波長附近存在吸收峰。由于大多數(shù)...