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填空題

影響沙門菌繁殖的主要因素是（）和（）。

答案：溫度；貯存時間

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沙門菌食物中毒多是由（）性食品引起。

答案：動物

副溶血性弧菌食物中毒的預(yù)防抓?。ǎⅲǎ?、（）三個主要環(huán)節(jié)。

答案：防止污染；控制繁殖；殺滅病原菌