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填空題

為了方便客人用餐、會(huì)客和非用餐時(shí)間段的餐飲消費(fèi)，三星級(jí)酒店以上酒店都在（）設(shè)提供簡(jiǎn)單西餐、當(dāng)?shù)仫L(fēng)味快餐自助服務(wù)的（）。

答案：一樓大堂附近；咖啡廳

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酒店業(yè)先驅(qū)埃爾思沃•密爾頓•斯塔特勒曾說過：“對(duì)任何酒店來說，取得成功的三個(gè)根本要素是（）、（）、（）。

答案：地點(diǎn)；地點(diǎn)；地點(diǎn)

餐廳企業(yè)通過增加（），延長(zhǎng)（），以提高餐飲銷售量。

答案：服務(wù)項(xiàng)目；營(yíng)業(yè)時(shí)間