單項選擇題

使用滴濾機(jī)時如何增加接觸時間（）

A.更精細(xì)的研磨設(shè)置，增加悶蒸的時間，增加注水時間，使用不同的過濾介質(zhì)，改變擾流的施加時間和方式
B.更粗的研磨設(shè)置，減少悶蒸的時間，增加注水時間，使用不同的過濾介質(zhì)，改變施加擾流的時間和方式
C.只有通過細(xì)研磨才能增加接觸時間
D.只能通過細(xì)研磨和/或增加注水時間來增加接觸時間

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單項選擇題

過濾器的尺寸和形狀在滴濾式?jīng)_煮中有何關(guān)鍵影響（）

A.咖啡床的深度取決于過濾器的尺寸和形狀，需要適當(dāng)?shù)目Х却矊由疃纫源_保均勻沖煮和合適的停留時間
B.水始終會更均勻地流經(jīng)平底過濾器，較大的過濾器始終可以產(chǎn)生更高質(zhì)量的沖煮沖煮
C.水始終會更均勻地流過錐形過濾器，較小的過濾器始終可以產(chǎn)生更高質(zhì)量的沖煮沖煮
D.與大的平底過濾器相比，小錐形或梯形過濾器更適合水洗咖啡

單項選擇題

為了產(chǎn)生更均勻的萃取，重力沖煮設(shè)備的建議咖啡床深度范圍是多少（）

A.1.25-2.5cm
B.2.5-5cm
C.2-10cm
D.6.5-12.7cm

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過濾器的尺寸和形狀在滴濾式?jīng)_煮中有何關(guān)鍵影響（）

為了產(chǎn)生更均勻的萃取，重力沖煮設(shè)備的建議咖啡床深度范圍是多少（）

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