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單項(xiàng)選擇題

廚房照明應(yīng)達(dá)到每平方米（）以上，主要操作臺(tái)、烹調(diào)區(qū)照明更要加強(qiáng)。

A.10瓦
B.8瓦
C.6瓦
D.4瓦

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單項(xiàng)選擇題

（）布局，通常是依墻排列，置于一個(gè)長(zhǎng)方形通風(fēng)排氣罩下，集中布局加熱設(shè)備和吸排煙。

A.相背型
B.直線型
C.L型
D.C型

單項(xiàng)選擇題

一般廚房?jī)?nèi)適宜的溫度應(yīng)控制在冬天22—26℃，夏天（）℃。

A.24—28
B.28—32
C.26—28
D.28—30