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單項(xiàng)選擇題

（）是把酒水與碎冰按配方中的分量倒進(jìn)電動(dòng)攪拌機(jī)中，啟動(dòng)電動(dòng)攪拌機(jī)調(diào)制雞尾酒的方法。

A.搖和法
B.兌和法
C.調(diào)和法
D.攪和法

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單項(xiàng)選擇題

調(diào)酒過程中，開瓶時(shí)應(yīng)用右手握住酒瓶，左手（）逆時(shí)針方向向外開酒瓶蓋

A.拇指
B.食指
C.中指
D.無名指

單項(xiàng)選擇題

在調(diào)酒過程中，雙手握壺時(shí)，應(yīng)用（）

A.左手中指
B.右手或左手的中指虧
C.左手食指
D.右手或左手的食指