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名詞解釋

麥心

答案：

混有麥皮的胚乳顆粒；粒度為32W—54GG。

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麥渣

答案：

帶有麥皮的較大的胚乳顆粒，粒度為18—22w/32W。

麩片

答案：

研磨物料經(jīng)篩理后，留存在18W篩上的呈片狀帶有不同程度胚乳的麥皮。