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名詞解釋

空罐清洗

答案：

用82℃以上的熱水沖洗空罐并空干水份。

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湯汁配制

答案：

根據(jù)規(guī)格不同，對水、鹽、酸的重量和濃度進行控制。湯汁配制好用濾布過濾備用。湯汁的溫度應(yīng)保持在85℃以上。

【簡答題】簡述CCAA審核員行為裁范要求的主要內(nèi)容，至少寫出六條。

答案： 1、遵紀(jì)守法、敬業(yè)誠信、客觀公正。
2、努力提高個人的專業(yè)能力和聲譽。
3、幫助所管理的人員拓展其專...