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問答題

【簡答題】生物熱的大小與哪些因素有關(guān)？

答案：發(fā)酵過程的產(chǎn)熱具有強烈的時間性，即在不同培養(yǎng)階段，菌體呼吸作用和發(fā)酵作用強度不同，所產(chǎn)生的熱量不同。在發(fā)酵初期，菌體處在...

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【簡答題】什么是發(fā)酵熱、生物熱？生物熱的產(chǎn)生受哪些因素的影響？

答案：發(fā)酵熱是發(fā)酵過程中釋放出來的凈熱量。是引起發(fā)酵過程溫度變化的原因。生物熱是生物氧化過程放出的熱生物熱隨菌種和培養(yǎng)條件不同...

【簡答題】發(fā)酵過程的溫度有無變化？為什么？

答案：

有變化，因為有發(fā)酵熱等因素的影響。