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問答題

【簡答題】請闡述食品安全管理體系第一階段與第二階段審核目的的不同。

答案：認(rèn)證機(jī)構(gòu)對組織的食品安全管理的審核可以包括兩個(gè)階段。這兩個(gè)階段的審核目的存在以下不同：
第一階段審核的目的是調(diào)...

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【簡答題】審核有效性是從哪幾個(gè)方面說明？

答案：（1）人員是否具備能力；
（2）所使用的方法和設(shè)備的有效性；
（3）實(shí)施的步驟是否適宜和符合；

【簡答題】企業(yè)食品安全管理體系驗(yàn)證、確認(rèn)活動(dòng)的主要內(nèi)容有哪些？如何審核其有效性？

答案：

（1）驗(yàn)證的活動(dòng)包括：7.8驗(yàn)證策劃，8.3.1內(nèi)部審核
（2）確認(rèn)活動(dòng)主要內(nèi)容8.4控制措施組合的確認(rèn)