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單項(xiàng)選擇題

豆沙餡一般均用（）制成。

A、玉米
B、白面
C、黃豆
D、紅小豆

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單項(xiàng)選擇題

包餡時(shí)要一手持皮，另一只手把（）放到面皮的中間。

A、餡心
B、菜葉
C、肉片
D、土豆

單項(xiàng)選擇題

搟皮前首先要把面團(tuán)搓成（），揪成小劑，撒上面干，用手掌輕輕將其揉圓。

A、細(xì)條
B、粗條
C、方條
D、寬條