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單項(xiàng)選擇題

食鹽按加工程度不同可分為（）。

A、海鹽、池鹽、礦鹽
B、原鹽、井鹽、油鹽
C、粗鹽、洗滌鹽、再制鹽
D、原鹽、井鹽、再制鹽

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單項(xiàng)選擇題

制作飴糖好的原料是（）。

A、碎大米
B、白薯淀粉
C、玉米淀粉
D、馬鈴薯淀粉

單項(xiàng)選擇題

適合制作“冰花蛋球”的糖應(yīng)為（）。

A、綿白糖
B、白砂糖
C、冰糖
D、紅糖