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單項(xiàng)選擇題

鮮貝在初加工時，應(yīng)先去除（）

A.鮮貝殼
B.鮮貝肉
C.鮮貝內(nèi)臟
D.鮮貝須

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單項(xiàng)選擇題

章魚在初加工時，應(yīng)先去除（）

A.章魚須
B.章魚內(nèi)臟
C.章魚皮
D.章魚嘴

單項(xiàng)選擇題

花蛤在初加工時，應(yīng)先（）

A.刷洗外殼
B.撬開貝殼
C.水煮
D.油炸