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單項(xiàng)選擇題

章魚(yú)在初加工時(shí)，應(yīng)先去除（）

A.章魚(yú)須
B.章魚(yú)內(nèi)臟
C.章魚(yú)皮
D.章魚(yú)嘴

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單項(xiàng)選擇題

花蛤在初加工時(shí)，應(yīng)先（）

A.刷洗外殼
B.撬開(kāi)貝殼
C.水煮
D.油炸

單項(xiàng)選擇題

加工蟶子時(shí)，應(yīng)先去除（）

A.蟶子殼
B.蟶子須
C.蟶子內(nèi)臟
D.蟶子肉