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【簡答題】酒和啤酒的定義。

答案：酒：凡含有酒精的飲料和飲品。
啤酒：以麥芽為主要原料，以大米、玉米等沒發(fā)芽的谷物為輔助原料，以酒花為香料，經(jīng)過...

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問答題
【簡答題】簡述麥芽制造過程。
答案：主要步驟為：原料大麥預(yù)處理→浸麥→發(fā)芽→干燥→去根→貯存→成...