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問答題

【簡答題】影響飯店選址的主要因素有哪些？

答案：（1）飯店類型主要取決于城市的性質(zhì)
（2）飯店規(guī)模取決于客源市場的情況
（3）飯店的舒適度取決于城市...

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【簡答題】簡述飯店人力資源開發(fā)的內(nèi)容

答案：（1）制定飯店的人力資源計(jì)劃
（2）招聘錄用所需員工
（3）對(duì)員工進(jìn)行教育培訓(xùn)
（4）建立...

【簡答題】簡述飯店功能和結(jié)構(gòu)布局的原則

答案：（1）方便賓客和滿足需求的原則
（2）效率和效益的原則
（3）賓客與員工用設(shè)施兩分離原則
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