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單項(xiàng)選擇題

前廳部（）的好壞，對(duì)一家飯店經(jīng)營(yíng)的成敗起著至關(guān)主要的作用。

A.服務(wù)態(tài)度
B.環(huán)境
C.服務(wù)質(zhì)量
D.設(shè)備條件

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單項(xiàng)選擇題

對(duì)待被婉拒的客人最重要的是用（）代替拒絕。

A.建議
B.命令
C.變更
D.確認(rèn)

單項(xiàng)選擇題

飯店通常將客源分成散客預(yù)訂，（）預(yù)訂。

A.家庭
B.單位
C.團(tuán)體