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問答題

【簡答題】酒店組織管理總體模式用哪些，請列舉說明并進行簡要分析？

答案：

（1）總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的駐店經(jīng)理制。
（2）總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的副總經(jīng)理分工負責(zé)制。
（3）總經(jīng)理負責(zé)制。

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答案：

可以從以下指標了解酒店的運營能力：存貨周轉(zhuǎn)率；資產(chǎn)和設(shè)備周轉(zhuǎn)率；資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率；客房出租率；每間客房平均占用率。

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答案：（1）幫助每個管理人員提高自身管理素質(zhì)。
（2）幫助員工不斷進步和發(fā)展。
（3）保持良好融洽的勞資雙...