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名詞解釋

抑制劑

答案：

任何可以降低酶促反應(yīng)速度的物質(zhì)。

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疏水折疊

答案：

將一個(gè)多肽鏈折疊成一個(gè)壓縮的構(gòu)象，從而使疏水殘基遠(yuǎn)離溶劑的過程，簡(jiǎn)單的說，是由疏水作用而引起的肽鏈折疊。

疏水氨基酸

答案：

含有一個(gè)全部由碳和氫組成的R基團(tuán)的氨基酸；它不可能和水分子形成氫鍵