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問答題

【簡答題】為什么搖瓶發(fā)酵發(fā)酵時應盡可能中途不停搖機？

答案：空氣中的氧在水中的飽和溶解度，在25°C時，僅為2mMO2/L.在培養(yǎng)基中更低。這個水平最多只能維持搖瓶內微生物...

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【簡答題】為什么小型玻璃罐的通氣比反而比大型罐大？

答案：在小型玻璃罐中發(fā)酵時，通氣量的比例往往采用2-3V/V/min；而在大型發(fā)酵罐中通氣量最大也僅1V/V/min，即可達到...

【簡答題】為什么搖瓶發(fā)酵時，搖瓶大小不同，培養(yǎng)基裝量也不同？

答案：搖瓶發(fā)酵時的溶解氧，主要與搖瓶中的培養(yǎng)基裝量與搖瓶內空間比有關。搖瓶中微生物呼吸時的氧的交換主要局限于搖瓶內的空氣，搖瓶...