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填空題

世界上的配制酒可分為三大類，即（）、（）和（）。

答案：開胃酒、甜食酒、餐后甜酒

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配制酒

答案：

是酒與酒之間勾競(jìng)或者酒與藥材、香料和植物等浸泡而成的。

釀造酒

答案：

是在釀酒的原材料中加入酵母或催化劑經(jīng)過發(fā)酵后產(chǎn)生乙醇而制成的酒類。