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問答題

【簡答題】餐飲服務質(zhì)量的特點主要有哪些？

答案：

餐飲服務質(zhì)量構成的綜合性、餐飲服務質(zhì)量評價的主觀性、餐飲服務質(zhì)量顯現(xiàn)的短暫性、餐飲服務質(zhì)量內(nèi)容的關聯(lián)性

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【簡答題】試述餐飲服務質(zhì)量的內(nèi)容。

答案：餐飲服務質(zhì)量是有形產(chǎn)品質(zhì)量和無形勞務質(zhì)量的完美統(tǒng)一。
有形產(chǎn)品質(zhì)量是無形產(chǎn)品質(zhì)量的憑借和依托，無形產(chǎn)品質(zhì)量是有...

餐飲服務質(zhì)量包括有形產(chǎn)品質(zhì)量和無形產(chǎn)品質(zhì)量兩個方面，提高實物產(chǎn)品的質(zhì)量比提高餐飲服務的質(zhì)量要難。（）

答案：正確