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問答題

【簡答題】客房送餐服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)程序是怎樣的，需要注意什么問題？

答案：（1）正常情況下，送餐的標(biāo)準(zhǔn)時間為：
事先填寫好的早餐卡：不超過預(yù)訂時間5分鐘
臨時訂早餐：25分鐘...

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【簡答題】預(yù)訂的標(biāo)準(zhǔn)程序是怎樣的，需要注意什么問題？

答案：（1）在營業(yè)時間，及時接聽電話
（2）員工接電話時正確問候賓客，同時報出所在部門
（3）詢問就餐人數(shù)...

【簡答題】餐間服務(wù)的點菜標(biāo)準(zhǔn)程序是怎樣的，需要注意什么問題？

答案：（1）及時征詢賓客能否開始點菜
（2）服務(wù)員熟悉菜單內(nèi)容
（3）點單時服務(wù)員與賓客保持目光交流