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問答題

【簡答題】口布疊花應(yīng)注意什么問題？

答案：

快速方便、美觀大方、造型簡單、操作衛(wèi)生。

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【簡答題】遇到有小孩的客人進(jìn)餐怎么辦？

答案：（1）馬上為小孩取一張干凈的刀、孩椅。
（2）盡快把食物給他們。
（3）注意放好餐桌上的餐具及熱水等...

【簡答題】發(fā)現(xiàn)點(diǎn)菜單遺失怎么辦？

答案：

（1）應(yīng)馬上向客人道歉。
（2）馬上到廚房征得廚師同意，請廚師協(xié)作，盡快把該菜單的菜式做好。