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問答題

【簡答題】小餐館的設(shè)施與布局標(biāo)準(zhǔn)是什么？

答案：（1）餐飲服務(wù)場所遠(yuǎn)離垃圾場等污染源，有給排水條件。不擅自更改核定的面積、設(shè)施與布局或使用功能。（2）廚房（包括輔助設(shè)施...

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【簡答題】小餐館的環(huán)境衛(wèi)生整治標(biāo)準(zhǔn)是什么？

答案：（1）室內(nèi)外環(huán)境整潔，防蠅、防塵、防鼠設(shè)施齊全。
（2）店外5米內(nèi)環(huán)境無果皮、痰跡和散落垃圾，垃圾實行袋裝化收...

【簡答題】小餐館衛(wèi)生管理整治標(biāo)準(zhǔn)是什么？

答案：（1）持有有效的餐飲服務(wù)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照，張貼醒目位置。
（2）從業(yè)人員持有健康合格證明、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格...