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問答題

【簡答題】食品經(jīng)營者采購食品在貯存時應(yīng)當(dāng)注意哪些？

答案：食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。貯存食品的場所、設(shè)備應(yīng)...

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【簡答題】未取得《餐飲服務(wù)許可證》，從事餐飲經(jīng)營的，有什么法律后果？

答案：《食品安全法》第八十四條規(guī)定，未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工...

【簡答題】餐飲服務(wù)單位量化分級管理等級和評定標準有哪些？

答案：（1）餐飲服務(wù)食品安全量化等級分為動態(tài)等級和年度等級。動態(tài)等級是監(jiān)管部門對餐飲服務(wù)單位食品安全管理狀況每次檢查評定結(jié)果的...