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單項選擇題

食用香料產生的（）必須與食品味感協(xié)調一致。

A、風味
B、口味
C、香味
D、香氣

你可能感興趣的試題

單項選擇題

胡盧巴是歐美國家糖漿配制和印度咖喱粉不可缺少的重要組分，其種子烘炒研磨可制成（）的代用品。

A、咖啡
B、可可
C、麻辣鹽
D、芥茉粉

單項選擇題

食用香料在烹飪時對菜肴和面點不但有著改善和增加香味的作用，有些香味原料還有著色、防腐、防氧化及特殊的（）作用。

A、生理和藥理
B、防病治病
C、營養(yǎng)互補
D、保健強身