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單項(xiàng)選擇題

水在烹飪中具有頭等重要的作用，它不僅在烹飪中不可缺少，而且（），同時(shí)水與烹飪特色菜肴風(fēng)味有著密切的聯(lián)系。

A、經(jīng)常使用
B、普遍使用
C、大量使用
D、最先使用

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單項(xiàng)選擇題

通觀我國烹飪發(fā)展史，就是繼承和（）的過程。

A、創(chuàng)新
B、發(fā)展
C、發(fā)揚(yáng)
D、開拓

單項(xiàng)選擇題

蛋泡湖又稱高麗糊、（）。

A、松泡糊
B、白泡湖
C、拔絲糊
D、加粉糊