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單項(xiàng)選擇題

（）菜以烹制山珍野味著稱(chēng)，講究火工，火大油厚，制作的菜肴常常原鍋上桌，原汁原味。

A.徽
B.滬
C.京
D.豫

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單項(xiàng)選擇題

金陵風(fēng)味一南京菜為代表，主要流行于南京地區(qū)，用（）制作的菜肴久負(fù)盛名。

A.鴨
B.雞
C.魚(yú)
D.豆腐

單項(xiàng)選擇題

蘇南風(fēng)味為（）菜為代表，主要流行于蘇、錫、常及上海地區(qū)，和浙菜、徽菜系中的皖南、沿江風(fēng)味相近。

A.無(wú)錫
B.常州
C.蘇州
D.上海